Broccolata

 

A volte non siamo noi a cercare gli ingredienti ma sono loro che ci richiamano. 

Come fai a non comprare una cosa così perfetta!!! e pensare che fino a 5 anni non la potevo neanche vedere ... mai dire mai!!

Per una normale pausa pranzo cosa di meglio che una broccolata con i colleghi??!!

Quando bolle l'acqua metto la broccolata a pezzi e sale.

Faccio un soffritto di aglio finemente tritato con abbondante peperoncino. Metto qualche acciuga sotto sale nel soffritto e la lascio disfare. Tolgo la broccolata quando la forchetta la trafigge senza troppo sforzo (come fosse una patata bollita), scolo e verso nel soffritto, lasciando ancora soffriggere ed amalgamare il tutto.

Condisco la pasta e cospargo di formaggio.

Buon appetito.