Ricetta molto semplice e di scena.
In una grossa padella mettete olio e cipolla tritata. Fate rosolare poco e inserite i tranci di salmone. Preparate un abbondante salsa di succo arancia, scorza di arancia, succo di limone e zenzero fresco e versatela sul salmone durante la cottura in modo che ci sia sempre un po di liquido. Fate così per 20 minuti a fuoco basso.
A parte preparate il riso pilaf (basmati ... e poi infornato ...) e quando cotto impiattate una formina di riso e versateci sopra un paio di cucchiai del liquido di cottura del salmone. Mettete poi il salmone ed ecco fatto.
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