Un modo diverso di assaporare le braciole di maiale, ideale se si è stufi della solita braciola ai ferri che a volte può risultare stopposa.
La salsa di zucca è fatta con zucca, patate, erbe aromatiche e un pizzico di cannella, il tutto stufato con del brodo e poi frullato. Le braciole cotte in una padella antiaderente con erbe per carni. Tolte le braciole, metto la salsa di zucca, la faccio asciugare con salsa di soia e poi inserisco le braciole e fette di taleggio.
Davvero sfiziose, da provare!!!
(Ricetta giallo zafferano)
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