Che meraviglia... Che pezzo di carne fantastico! Devo dire che di tutti i piatti preparati nel nostro menu "tartufo" questo è stato il più sublime. Il tartufo si sentiva tantissimo e si sposava splendidamente con la carne.
Per la preparazione della tagliata guardate qui.
Una volta cotta a puntino (come da foto la tagliata deve essere rossa o almeno rosa al centro), abbiamo messo una generosa grattugiata di tartufo bianco.
L'abbiamo letteralmente divorata. Un piatto eccezionale.
Alla prossima ricetta!!!
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